Quelle quantité de fruit devient excessive si je veux perdre du poids ?

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par Tara Postnikoff

Les fruits frais sont une source naturelle de vitamines, de minéraux, de fibres, de bioflavonoïdes, de phytonutriments et d’eau. Les fruits sont faibles en gras et relativement peu élevés en calories et sodium. Cependant, les fruits sont riches en sucres naturels, ce qui les rend attrayants pour nos papilles gustatives, mais pas pour notre tour de taille en cas de surconsommation.

Pineapple Supply Co. / Unsplash

Santé Canada recommande aux adultes de consommer 7 à 10 portions de fruits et de légumes par jour (les personnes plus actives devraient viser 12). Cependant, les directives ne spécifient pas combien de ces portions devraient être des fruits et combien devraient être des légumes. En termes de la taille de portion, une portion est un fruit moyen ou une demi-tasse de fruit frais ou congelé (pour une mesure visuelle, pensez à une demi-balle de tennis).

Bien que la taille corporelle, l’âge et les niveaux d’activité influent sur les besoins quotidiens totaux, je recommande 3 ou 4 portions de fruits par jour si vous essayez de réduire votre consommation de sucre, de rester maigre et de perdre du poids. Ces portions de fruits doivent être sous leur forme naturelle, c’est-à-dire des fruits frais ou congelés. Évitez les jus de fruits (qui contiennent autant de sucre par tasse que les boissons gazeuses) et les fruits séchés (qui sont une source concentrée de sucre). Essayez également de limiter les aliments qui ressemblent à des fruits, mais ne le sont pas — comme la confiture, les yaourts aux fruits, la purée de fruits sucrée et les smoothies aux fruits.

L’Organisation mondiale de la santé examine actuellement la possibilité de limiter la consommation de sucre « ajouté » à 5 % du nombre total de calories consommées. Pour un adulte moyen consommant 2 000 calories par jour, il s’agit de 100 calories provenant du sucre, qui peuvent également être exprimées en 25 grammes ou 6 à 7 cuillères à thé de sucre ajouté. Bien que les fruits (et les légumes) soient exclus de ce calcul, il convient de ne pas consommer trop de sucre, même sous forme de fruits, si vous souhaitez rester mince et réduire vos risques de maladie cardiaque et de diabète.

 

 


Tara Postnikoff est consultante en nutrition diplômée, entraîneuse personnelle certifiée et entraîneuse de triathlon/course à pied à Toronto. Elle est une coureuse de distance et une triathlonienne passionnée et une conférencière invitée aux programmes d’entraînement au Coin des Coureurs. Pour en savoir plus, visitez son site Web à l’adresse www.heal-nutrition.com.

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